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「飲食教育是送給孩子最好的禮物！」為了讓偏鄉兒童也能吃得健康，4名七年級女生從平安夜起，在國內夢想募資平台發起「小小食間旅人計畫」，目前已募10萬元「食安基金」，首波將帶領花蓮15名偏鄉學童來趟兩天一夜的「食育之旅」。洪燕茹、蔡旻珊、謝雲青及孫紹娟，平均年齡25歲的年輕女生，因選修台科大企管所王蕙芝老師課程，得以參訪minicook食育生活工作室，實際體驗創辦人樊欣佩精心設計的「在地食材烹飪課」，感受自己煮自己吃的幸福。深受感動之餘，四人決心把好的飲食教育推廣到偏鄉，讓孩童從小建立正確的飲食觀。透過料理與故事書認識台灣在地食材，小朋友能用心品嚐大自然的原始風味，並培養健康的飲食習慣。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 洪燕茹說，她們跟隨課程腳步，發想出「小小食間旅人計畫」，讓偏鄉學童從產地到餐桌，體驗採果、認識食材、健康烹飪、仔細品嘗，學習如何正確的吃，好好長大。為了帶領偏鄉孩童來趟食物探索之旅，她們在募資平台，化夢想為行動。她們也與5％Design Action設計公益平台合作，讓15名住在花蓮偏鄉、二到四年級學童，來趟生平第一次的火車之旅，在今年寒假2月9～10日，從花蓮啟航、在宜蘭採菜、到台北烹調，體驗豐富的兩天一夜「食育之旅」。小小食間旅人計畫：

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